活動當(dāng)晚，赤坎華僑古鎮(zhèn)堤西路變成了“江門名小吃一條街”，熱鬧非凡，荷塘魚餅、外海面、大有涼果、海晏牛雜、冬蓉餅、赤坎豆腐角、百合餃子、古勞魚皮角、恩平燒餅等數(shù)十款名小吃一一亮相，讓廣大僑胞在一飽口福的同時，更直觀感受到來自“世界名廚之鄉(xiāng)”江門獨特的美食技藝。

電視劇《狂飆》的熱播，讓江門美食豬腳面大火，成為許多人心心念念的美食。制作豬腳面用的面線，正是被列入江門市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的江海區(qū)特色美食——外海面。傳承人陳麗娟表示，一碗豬腳面承載的不僅是僑鄉(xiāng)味道和鄉(xiāng)愁記憶，更是宣揚僑鄉(xiāng)文化、介紹江門現(xiàn)狀的美食媒介。

在古勞魚皮角攤位前，也有不少華僑華人前來品嘗。攤位負(fù)責(zé)人介紹，鶴山古勞地處西江河畔，為防范洪水，當(dāng)?shù)厝嗽谖鹘吷洗笠?guī)模修筑堤圍，在堤內(nèi)沖積灘開挖出一口口魚塘，養(yǎng)魚為生。獨特的自然環(huán)境與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)催生了古勞魚皮角，2020年入選江門市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

每道江門美食都表達(dá)了不同地域的文化和風(fēng)情，江門美食充滿煙火味，傳遞著江門人對生活、對文化的感知與熱愛。作為東道主開平，也帶來了不少“看家”特色小吃。百合餃子是一道極具地方特色的民間傳統(tǒng)面食，是開平市民下午茶和宵夜餐桌上受歡迎的點心之一。

活動讓廣大華僑華人通過品嘗家鄉(xiāng)味、觀賞家鄉(xiāng)藝、聆聽家鄉(xiāng)事、共敘家鄉(xiāng)情，加深對江門飲食文化認(rèn)識的同時，向世界講述中國故事、講好江門故事。