12月17日下午，開平市市長鄺積康率市農(nóng)業(yè)局、市食藥監(jiān)局等相關部門單位開展食品安全生產(chǎn)專項檢查，加強對食品生產(chǎn)及經(jīng)營場所的安全監(jiān)管力度，保障市民群眾“舌尖”安全。副市長黃國忠陪同檢查。

鄺積康一行來到市肉聯(lián)廠，重點檢查了生豬屠宰各個環(huán)節(jié)，并詢問了肉品檢驗檢疫流程。鄺積康要求，肉聯(lián)廠要切實做好歲末年初肉品的市場供應和保障工作，市各監(jiān)管部門要做好監(jiān)督工作，確保肉品來源安全可溯。

檢查組還到潭江半島酒店，查看了從業(yè)人員持有效健康證明上崗情況，食品操作區(qū)衛(wèi)生情況，食材進貨查驗記錄和儲存方式，廚余處理規(guī)范化落實情況等。鄺積康要求，酒店要嚴格落實安全生產(chǎn)責任制，提升食品安全水平，預防群體性食品安全事故發(fā)生。

在隨后召開的專題工作會議上，市農(nóng)業(yè)局通報了全市肉類安全防控工作情況，部署下階段的防控工作重點。開平海關、市食藥監(jiān)局、市城管局、市交通運輸局分別就肉類進口、餐飲行業(yè)、廚余處理和運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作作了匯報。

鄺積康強調(diào)，要高度重視食品安全工作，充分認識深入開展食品安全監(jiān)管工作的重要性；堵塞防控漏洞，狠抓關鍵措施落實，做到預先防范，快速應對；強化組織領導，層層壓實工作責任，以對全市人民群眾生命安全和身體健康高度負責的精神和態(tài)度，扎實推進食品安全監(jiān)管工作。