近日，開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，具體包括：餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品等共285批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品272批次，不合格樣品13批次，檢出問題包括農(nóng)獸藥殘留、重金屬問題、微生物污染、質(zhì)量問題、超范圍超限量使用添加劑。具體情況通告如下：

一、農(nóng)獸藥殘留

1、開平市蒼城鎮(zhèn)順景飯店銷售的“白菜”（購進(jìn)日期：2023-3-9）氟蟲腈項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）；

2、開平市赤坎鎮(zhèn)沙地餐飲中心銷售的“雞蛋”（進(jìn)貨日期：2023-4-14）磺胺類(總量)項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）；

3、廣東此間旅游發(fā)展有限公司銷售的“水姜”（進(jìn)貨日期：2023-4-13）噻蟲嗪和噻蟲胺項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）；

4、水口市場(chǎng)黃金碧銷售的“豇豆”（進(jìn)貨日期：2023-4-26）噻蟲胺項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；

二、重金屬

開平市月山鎮(zhèn)春連凍肉店銷售的“魷魚”（進(jìn)貨日期：2023-3-14）鎘項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)。

三、微生物污染

1、開平市三埠漁鮮生餐廳使用的“小吃碟”（洗消日期：2023-4-16）大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）。

2、開平市味香皇食品廠生產(chǎn)的“味極鮮釀造醬油”（生產(chǎn)日期：2023-4-11）菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)。

四、質(zhì)量問題

1、南島市場(chǎng)關(guān)汝杰銷售的“冰片糖”（購進(jìn)日期：2023-3-1）螨項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）。

2、開平市長(zhǎng)沙福又多商店銷售的“冰片糖”（購進(jìn)日期：2023-3-9）螨項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）。

3、開平市長(zhǎng)沙六哥牛肉火鍋店銷售的“臘肉”（購進(jìn)日期：2023-3-15）過氧化值(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）。

4、開平市長(zhǎng)沙鳳鳴小食店使用的“煎炸過程用油”（加工日期：2023-4-12）極性組分項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）。

五、超范圍超限量使用添加劑

1、開平市三埠美琴商行銷售的“辣椒干”（購進(jìn)日期：2023-2-25）二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）。

2、開平市水口鎮(zhèn)鑫川府酒樓銷售的“鮮寬面”（購進(jìn)日期：2023-4-18）脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國廣州分析測(cè)試中心）。

開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定公開相關(guān)信息。

食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)通過正規(guī)可靠渠道購買食品并保存相應(yīng)的購物憑證，購買食品時(shí)要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。在外出就餐時(shí)，應(yīng)該選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲場(chǎng)所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監(jiān)管。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12315。

特此通告。

                                                                                                                       開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局      

                                                                                                                             2023年6月14日

附件下載：

附件1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

附件2.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表.xls

附件3.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件4.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明.doc